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05 | 深層水カキのしごと |
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入善牡蠣ノ星のとなりにある海洋深層水かきセンターでは、富山湾の深いところからくみ上げた海洋深層水を使ってカキを生かしているよ。
約48時間かけて、海洋深層水をカキの体の中に取り入れて、きれいにしているよ。このきれいにする、海洋深層水の浄化システムを使った方法は、世界で初めての取り組みなんだ。
海洋深層水カキは、深層水の力によって、普通の海の水で生かすより、安全で栄養が豊富になるそうだよ。浄化システムできれいになったカキは全国へ出荷されているんだ。
レストランでは、海洋深層水がずっと流れ出している、かけ流しの水そうの中にカキを入れているよ。
お客さんから注文が入ったら、水そうからカキを取り出して料理するんだ。一年中、日本各地の旬のカキをみんなに味わってもらっているよ。
・浄化センターでカキの仕分け
・レストランで接客(お料理、お飲み物 の配膳)
お仕事先 | 入善牡蠣ノ星
入善町下飯野251-1 海洋深層水パーク内 |
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勤務時間 | 1 時間 |
対象学年 | 4年生以上 |
駐車場 | あり |
備考 | 兄弟・姉妹の付き添いは、ご遠慮ください。 |
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