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ジョブアトラクションの紹介
23 パティシエのしごと
フルールリブランの写真
るふーるりぶらん
フルールリブラン
所在地 富山市南央町3-43
事業内容 1963年に創業し、和洋菓子やパンをつくって販売しているよ。どんなときも積極的に技術を取得したり改革をしたりして、北陸の人々が胸を張れるような最高の味とサービスを目指しているんだ。
WEBサイト https://www.lisblanc.com/
備考 ＜対象学年＞　3年生以上
おしごと紹介 みんなの大好だいすきなおいしいスイーツなどをつくって、販売はんばいするおしごとだよ！
ケーキをつくるフルールリブラン ケーキをつくるの写真

リブランは、富山県とやまけんで初はじめて、生なまクリームを使つかったケーキをつくったんだ。毎日まいにち、朝早あさはやくからパティシエが１つ１つ心こころをこめてつくっているよ。

洋焼菓子ようやきがし・和菓子わがしなどの製造せいぞうフルールリブラン 洋焼菓子(ようやきがし)・和菓子(わがし)などの製造(せいぞう)の写真

洋焼菓子ようやきがしや和菓子わがし、パンなどもつくっているよ。これはフロマージュブッセという洋焼菓子ようやきがし。小ちいさくカットしたチーズをクリームに入いれ、ふわふわブッセでサンドするんだ。形かたちがくずれないようにやさしくつくっていくよ。

ディスプレイフルールリブラン ディスプレイの写真

ショーケースや棚たななどにできあがったスイーツを並ならべていくよ。それぞれのスイーツがおいしく見みえて、お客きゃくさんが買かいたくなるように順番じゅんばんや置おき方かたを工夫くふうしながら並ならべるんだ。

販売はんばいフルールリブラン 販売(はんばい)の写真

お店みせがオープンしたら、販売はんばいのしごと。お客きゃくさんに頼たのまれたスイーツをショーケースから取とり出だして、箱はこに入いれたり、ラッピングしたりするよ。スイーツを冷つめたいまま持もち帰かえられるように保冷剤ほれいざいもつけるんだ。

新あたらしい商品開発しょうひんかいはつフルールリブラン 新(あたら)しい商品開発(しょうひんかいはつ)の写真

今いままでお店みせに売うっていなかったスイーツをつくり出だす商品開発しょうひんかいはつも大事だいじなしごと。新あたらしくつくったスイーツの見みた目めや味あじを確認かくにんして、みんなにおいしいスイーツを届とどけるために何度なんども何度なんども話はなし合あうんだ。

おしごとムービーみんなの大好だいすきなおいしいスイーツなどをつくって、販売はんばいするおしごとだよ！

おしごと体験

オリジナルのデコレーションケーキづくり

・4号ごう（直径ちょっけい12cmｾﾝﾁﾒｰﾄﾙ）のスポンジに、生なまクリームとフルーツをサンド
・カットしたフルーツや生なまクリームで飾かざりつけ

お仕事先 リブラン栄町総本店２階工房  
富山市栄町2-1-5　
勤務時間 1 時間 30 分
対象学年 3年生以上
別途参加料 3000 円
駐車場 あり
備考 服装：動きやすい服装
持ち物：飲み物（エプロン・帽子などは貸与）
兄弟・姉妹の付き添いは、ご遠慮ください。
特定原材料：小麦・卵・乳・アーモンドを使用しますので、こちらの食物アレルギーのお持ちの方はご遠慮ください。
お願い：保護者1名は必ず付き添ってお子さまのサポートをお願い致します。
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