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| 02 | ワインづくりのしごと |
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美しい土で、できるだけ農薬などを使わず、質のよい自然なブドウをつくっているよ。
ひもでぶどうの枝を棚に結んで、バラバラに伸びないようにするよ。ぶどうの木はたくさんの芽が出るんだけど、そのままにしておくと栄養が足りなくなるんだ。だからいらない芽をとって､元気な芽に栄養をあげるよ。風通しを考えて芽を選ぶことが大事｡病気予防にもなるよ。
伸びすぎた枝をそのままにしておくと実が育たないんだ。枝の先を切って、日当たりや風通しをよくすると、甘くておいしいぶどうになるんだ｡
ぶどうの実の周りの葉をカットして風通しをよくするよ｡切りすぎると直射日光にあたって実の色が変わってしまうんだ。よく考えて、ちょうどよい量の葉を残す必要があるよ｡
収穫するタイミングはとても重要なんだ｡時間をかけすぎるとくさってしまい､早すぎると酸っぱいんだ。育ったぶどうをよく見て、十分に甘くなったぶどうを収穫するよ。
収穫したぶどうはしぼって､果汁にするよ。皮や種を漬け込むんだ｡果汁に色がついたら酵母菌を混ぜ､ワインにしていくよ｡ワインにしない果汁は、そのままびんに詰めればジュースになるんだ。
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| Q1 | トレボーではどこの地域のぶどうをたくさん育てているかな？ | |
| Q2 | 伸びすぎた枝の先を切って日当たりや風通しを良くすることを何という？ | |
| Q3 | ぶどうの果汁に色がついたら、何を混ぜてワインをつくるのかな？ |
･ぶどうを収穫する
･ワイナリーの設備を確認
| お仕事先 | トレボー株式会社
南砺市立野原西1197 |
|---|---|
| 勤務時間 | 1 時間 |
| 対象学年 | 4年生以上 |
| 別途参加料 | 500 円 |
| 駐車場 | あり |
| 備考 |
※雨天中止 （雨天中止の場合は、翌週（9/13）に延期となる場合があります） 服装：汚れてもよい服装、運動靴（サンダル不可） 持ち物：飲み物、帽子（熱中症対策） 兄弟・姉妹の付き添いは、3名まで |
ご予約は保護者の方が行ってください。会員登録をしてログインすると予約をすることができます。
予約受付前は日程が変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
| 開催日時 | 定員 | 残席 | 受付締切 | 備考 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|
| 09/06(土) 10:00 | 15 | 0 | 09/01(月) 08:00 | 満席 |
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