ジョブキッズとやま

リブランは、富山県とやまけんで初はじめて、生なまクリームを使つかったケーキをつくったんだ。毎日まいにち、朝早あさはやくからパティシエが１つ１つ心こころをこめてつくっているよ。

洋焼菓子ようやきがしや和菓子わがし、パンなどもつくっているよ。これはフロマージュブッセという洋焼菓子ようやきがし。小ちいさくカットしたチーズをクリームに入いれ、ふわふわブッセでサンドするんだ。形かたちがくずれないようにやさしくつくっていくよ。

ショーケースや棚たななどにできあがったスイーツを並ならべていくよ。それぞれのスイーツがおいしく見みえて、お客きゃくさんが買かいたくなるように順番じゅんばんや置おき方かたを工夫くふうしながら並ならべるんだ。

お店みせがオープンしたら、販売はんばいのしごと。お客きゃくさんに頼たのまれたスイーツをショーケースから取とり出だして、箱はこに入いれたり、ラッピングしたりするよ。スイーツを冷つめたいまま持もち帰かえれるように保冷剤ほれいざいもつけるんだ。

今いままでお店みせに売うっていなかったスイーツをつくり出だす商品開発しょうひんかいはつも大事だいじなしごと。新あたらしくつくったスイーツの見みた目めや味あじを確認かくにんして、みんなにおいしいスイーツを届とどけるために何度なんども何度なんども話はなし合あうんだ。